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2020.10.18

【独学で食事管理】鶏肉史上極上に柔らかい鶏胸肉【簡単、コスパ良し、美味い】

NEW GATE パーソナルジム 「豊かな未来の健康へ」

 愛知県名古屋市昭和区川原通2丁目3 エルドール川原 1F

代表 栗林健太 筋トレ歴10年、スポーツ専門学校卒業後パーソナルトレーナーとして指導(9年) メンズフィジーク愛知県代表・ベストボディジャパン名古屋代表 10代~80代のお客様のトレーニング、「ボディメイク」「健康維持」「筋力アップ」「腰痛予防・改善など」をさせて頂いております 体験当日入会で入会金1万円無料👏🏻 キッズ・ベビー同伴パーソナル🆗#お友達#カップル#ペアトレーニング 広いスペースで思いっきりトレーニングされたい方、#無料カウンセリング #体験トレーニング🌸 詳しくはこちらから YouTubeチャンネルはこちらです♪

トレーニングをする人(以下・トレーニー)が最も手軽にしかも安く手に入る鶏肉。

日々トレーニーは大切な命と引き換えに我々の身体の栄養になることを感謝せねばなりませんね。

作ってはみたけど、硬くて、味もまずい、、、トレーニーは毎日こんものを食べているのかと思うと、先が思いやられますよね。

もちろん残してしてる様な人は体も大きくなりませんし、命の大切さをわかっていませんよね(ダメ人間)。

今回はそんなダメ人間をギャフンと言わせるべく!むしろ鶏肉もっとクレェ〜!と言われるくらいの美味しい鶏肉に変化させる記事をご紹介します。

食事が美味しければ、トレーニングも気合が入りますよね。

結論をこれをすればダイエットも体つくりも楽勝です!

もくじ

鶏肉のタンパク質

トレーニーにとって最も大必要なのはタンパク質です。トレーニーは常にタンパク質を補給しないと痩せていってしまうのです。

タンパク質とは、皆さんも知っている通り筋肉の材料になりますよね。トレーニングをしてもタンパク質がないと筋肉は成長しません。トレーニー以外の運動を行っていない方にも実はタンパク質は重要で、髪の毛、爪、お肌に欠かせない栄養素にもなっています。

栄養だけではなく、運動、睡眠、も意識する事によって超回復が期待されます。
超回復の詳しい記事はこちら>>簡単・美味しい・安い!増量オススメ食事

必須アミノ酸

必須アミノ酸という言葉は聞いたことはありますか?体には自分で合成することができるアミノ酸を非必須アミノ酸、合成できないアミノ酸を必須アミノ酸と言います。

必須アミノ酸は約20種類のアミノ酸が結合してタンパク質となっています。

この必須アミノ酸は食事から補う必要があり鶏肉には豊富に含まれています。

タンパク質の種類は動物性タンパク質と植物性タンパク質があり、近年では健康になりたいなら植物性タンパク質を摂取するといいと言われていますが、実は肉、魚、卵などの動物性タンパク質の方がアミノ酸スコアにすぐれていて良質なタンパク質とも言われています。

必須アミン酸の詳しい記事はこちら>>オススメなタンパク質の食材

アミノ酸スコア

食品一つ一つにはアミノ酸スコアという数値がついています。
例えば、

鶏肉100

牛乳100

牛肉100

豚肉100

アジ100

イワシ100

サケ100

マグロ100

卵100

木綿豆腐.82

白米61

パン44

ジャガイモ73

という感じで100点満点中何点か?もちろん数値が高ければ高いほど良いという事になります。
そして先ほどの良質なタンパク質、肉、魚、卵というのは100点になります。
体タンパク質を合成するためには必須アミノ酸が全て十分に揃っている事が重要です。

鶏肉史上極上蒸し鶏

今回は私がオススメするのは低温調理器を使った調理法です。

調理といっても包丁が使えれば誰でも簡単に作りることができます。

完成品はこちらです。

鶏肉の上にアレンジしたネギを乗せただけの1品です。

作り方

1・鶏肉の皮を切り取って塩、コショウをまんべんなくふりかけてください。

2・ネギと生姜とを薄く切って鶏肉の上に乗せます。

準備できたらジップロックに入れてできるだけ空気を抜きジップをしめます。

低温調理器の温度を63度時間は90分に設定してください。

あとは時間が立つまでトレーニングに行きましょう。

出来上がりはこんな感じで最初の赤みがなくなって良い感じに色が白くなっていますね。

これは↑低温調理をした鶏肉と以前ご紹介した、卵のタンパク飯(ポン酢少々)です。

タンパクめしはタッパーにも入れれるので昼食や、トレーニング後にもすぐに食べれます。

鶏肉に乗っていたのは、生姜ネギを細かく切った物に、ごま油、醤油、塩ブラックペッパーを混ぜた物になります。

 

タンパク飯の記事はこちら>>オススメなタンパク質の食材

低温調理器はなら基本的になんでも良いですが性能など気になる方はこれを使えば間違いはありませんせね>>【低温調理器】 ミディアムレアのお肉が作れる BONIQ ボニーク

タッパーなどに入れて持ち運びされる場合は保温機能が高いこれもオススメです>>魔法瓶 真空 断熱 保温 弁当箱

おわりに

私は毎日鶏肉を食べていますがやく半年前までは鶏肉は一週間に1回食べれば良い方でした。

どうせ食べるなら美味しく食べたいと皆さんも思っていますし、できることなら簡単に安くすませたい、そんなあなたに鶏肉の美味しさを感じていただいて命のありがたみも感じて頂ければ幸いです。

 

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